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香港都会大学与稻苗饮食专业学会签订备忘录 促进餐饮业持续发展

6月28日,香港都会大学(都大)与稻苗饮食专业学会(稻苗)签订合作备忘录,共同支援餐饮业人才的持续教育、培训和发展,以推动香港餐饮业的持续发展。

 

(左起)都大校董会主席黄天祥博士工程师、都大商学院院长区启明教授、稻苗主席江志恒、稻香集团主席锺伟

合作备忘录由都大李兆基商业管理学院(商学院)院长区启明教授及稻苗主席江志恒签署,并邀得稻香集团主席锺伟平担任主礼嘉宾,联同都大校董会主席黄天祥博士工程师共同见证。

都大与稻苗将开展各项学术合作及交流,其中重点合作项目包括都大将于2024年春季开办的「餐饮业专业管理硕士」课程。课程旨在回应业界人士持续进修及增值的需求,全面提高学员在餐饮业的管理经营能力及国际竞争力。这将是全港首个以餐饮管理专科为主的硕士课程。

 

 

稻香集团主席锺伟平担任主礼嘉宾。

锺伟平致辞时强调人才在行业发展中的重要性,并指会在各方面尽全力配合和支持该课程,作育更多餐饮业精英。他表示:「香港的饮食业正面对各种经济挑战,管理者若不好好装备自己,难免在竞争激烈的营商环境下被淘汰。餐饮管理者及从业员应该好好把握机会为自己增值,修读适合自己的课程,配合工作经验,为香港餐饮业的持续发展及迎接进入大湾区市场的机遇,做好充分准备。」

 

 

都大校董会主席黄天祥博士工程师致辞。

黄天祥主席指出香港的餐饮业是香港经济命脉之一,更是旅游及酒店业的支柱,除了服务本港巿民,亦为各阶层市民提供大量工作机会。他深信结合都大商学院的学术专长以及稻苗的行业经验,必定能相得益彰,为香港带来更大的禆益。他表示:「疫情令餐饮和旅游业备受打击,亦流失不少人才。随着香港和世界各地开始复常,餐饮业求才若渴,作为餐饮业专才教育提供者的一份子,都大很高兴在这个时候与稻苗加强合作,携手为业界培育高质素的生力军。」

 

 

 

 

都大校长林群声教授(左)与稻苗主席江志恒交换纪念品。